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北海道の川湯に住んでおられるIさんから鮭の山漬けが届きました。
それも2本。
もともとは保存食らしいですが、焼いて食べると普通の塩鮭を食べるのとは旨味が異なりますね。
Iさんはご自分で作られているのですが、毎年の事ながらこれは美味です。
ありがとうございます。
よーく味わって頂きますね。